Collapro Bovine Premium Injectable

Белок инъецируемый высшего качества Premium Injectable является превосходным белком / коллагеном и как нельзя лучше подходит для инъекционных растворов. Этот белок связывает воду, поглощается текстурой мяса и обеспечивает хорошее связывание с мышечными волокнами.

Вкратце, все высокофункциональные белки Collapro обладают широким спектром применения и следующими преимуществами:

• улучшение текстуры мяса;
• хорошие желирующие свойства;
• улучшение кусаемости;
• улучшение нарезаемости (меньше отходов);
• отсутствие потерь воды мясной продукции в вакуумной упаковке;
• повышение содержания мяса;
• снижение количества немясных замен;
• улучшенные функциональные технологические свойства (отсутствие липкости);
• снижение потерь при тепловой обработке;
• улучшение процессов ферментации и сушки;
• повышение выхода мясной продукции;
• эффект синергизма при взаимодействии с другими ингредиентами;
• отсутствие послевкусия;
• отсутствие генетически модифицированных ингредиентов;
• халяльный продукт.

Образец запроса